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随着果汁和果汁饮料类面临来自新兴饮料类日益激烈的竞争，饮料制造商也在寻求重塑这一经典类别的形象。IBISWorld专家表示:“由于消费者偏好不断变化，整体果汁市场近年来仍在艰难前行。消费者越来越倾向于健康的消费模式，这对高热量、高糖和高添加剂的传统饮料造成了损害。尽管如此，随着各公司寻求引入更健康的选择，以及自疫情爆发以来支出的增长，2020年美国果汁饮料生产总收入增长0.1%，预计2021年将增长0.4%。”

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BMC的专家也指出了糖含量对果汁市场的不利影响。他说:“如今的消费者想要更少的含糖量，而许多果汁饮料含糖量很高，这不利于产品的分类。”Spoonshot数据还表明，含糖量对果汁类饮料有负面影响。“高糖含量是果汁市场衰退的主要原因之一，由于越来越多的人意识到摄入过多糖的不良影响，消费者开始更加关注那些曾经被认为是健康的类别中隐藏的糖。”

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投资策略：我们预期今年促进居民增收的政策会进一步提升居民的收入，随着今年疫情管控经验提升疫情对经济的影响会逐渐减弱，酒类消费和餐饮产业复苏对消费有较好的推动，关注餐饮产业链上下游如预制菜、调味品等细分板块的整体恢复机会。风险提示：宏观经济复苏程度不及预期，疫情管控力度变化对消费带来影响，俄乌冲突对国内成本带来影响等。

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纽约饮料营销公司(BMC)专家注意到果汁和果汁饮料类别的疲软表现，他说，如果考虑餐饮销售，疫情对果汁的总体影响更小。“销售确实从内部渠道转向了带回家的渠道，就像大多数其他饮料类别一样，但总体表现仍然疲弱。”此外，消费者对果汁和果汁饮料的兴趣似乎也在下降。Spoonshot公司数据显示，从2016年到2021年10月，消费者对这一类别的总体兴趣下降了29%。消费者对果汁兴趣下降的一个主要原因是，人们越来越担心果汁中的高糖和人工添加剂。