崇文听装安梨汁厂家供应

《规范》规定，食品企业标示食品营养成分、营养声称、营养成分功能声称时，应首先标示能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种核心营养素及其含量。食品营养标签上还可以标示饱和脂肪（酸）、胆固醇、糖、膳食纤维、维生素和矿物质等。

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《食品工业“十二五”发展规划》提出“加快食品工业结构调整，促进产业转型升级，建设有中国特色的现代食品工业体系，实现持续健康发展”，特别指出：“加强自主品牌建设，支持优势品牌企业跨地区兼并重组、技术改造和创新能力建设，推动产业整合，提高生产集中度，增强品牌企业实力”。

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纽约饮料营销公司(BMC)专家注意到果汁和果汁饮料类别的疲软表现，他说，如果考虑餐饮销售，疫情对果汁的总体影响更小。“销售确实从内部渠道转向了带回家的渠道，就像大多数其他饮料类别一样，但总体表现仍然疲弱。”此外，消费者对果汁和果汁饮料的兴趣似乎也在下降。Spoonshot公司数据显示，从2016年到2021年10月，消费者对这一类别的总体兴趣下降了29%。消费者对果汁兴趣下降的一个主要原因是，人们越来越担心果汁中的高糖和人工添加剂。

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虽然消费者对果汁的兴趣在下降，但他们对降低糖分的兴趣却在增强。根据Spoonshot的数据，在截至2021年10月的12个月里，人们对减少糖分的兴趣增加了16%，自2016年以来几乎翻了一番(96%)。尽管日益激烈的竞争和含糖量对果汁目前的地位构成了挑战，但专家指出，该品类仍有机会满足消费者的需求。在BMC公司的《美国水果饮料市场》报告中，BMC强调了在果汁和果汁饮料类别中，一些鼓舞人心的新产品发布策略。

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世界卫生组织（WHO）2004年调查的74个国家中，没有食品营养标签管理法规的国家只有19个（占25.7%），有法规的国家为55个（74.3%），其中10个国家强制性执行。在当前国际食品营养标签制度已经确立的大背景下，《规范》起草主要基于以下目的：一是指导消费者平衡膳食，当前我国居民存在营养不足和营养过剩的双重问题，这些与每日的膳食营养状况密切相关，在食品标签中标注营养信息将有效预防和减少营养性疾病。二是满足消费者知情权，当前越来越多的消费者将食品营养标签作为选购食品的重要参考和比较依据，食品营养标签也有助向公众宣传和普及营养知识。三是规范企业正确标注，促进食品贸易。

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从数据中也可以看到，近些年来果汁市场的发展情况比较一般，虽然市场规模较为稳定，但是另一方面也说明市场增长逐渐放缓。而且随着其他饮料品类的发展，逐渐挤压了果汁的市场份额。战略定位专家九德定位咨询公司创始人徐雄俊在接受《食安时代》采访时表示，果汁在饮料市场的地位还是很强势的，之前美汁源果粒橙一个单品就卖了100多亿，只是需求和地位较多年前有很大的下滑。